【簡単おつまみ】揚げ玉冷奴
お酒好きの方によるお酒によく合う簡単おつまみレシピを紹介しています！
今回は30代主婦の方です。
＜材料＞
●絹ごし豆腐・・・半丁～1丁（食べたい量）
●かつお節・・・適量
●みょうが・・・少量
●ねぎ・・・少量
●しょうが・・・少量
●揚げ玉（天かす）・・・適量
●めんつゆ・・・適量
作り方
絹ごし豆腐を適当な大きさにカットし、刻んだ薬味と揚げ玉を適量トッピングします。最後に鰹節を添えてめんつゆをかければ、簡単に出来上がります。
この料理に合うお酒
熱燗（日本酒）
コツやポイント
コツやポイントというと、すべての材料がよく冷えていることを意識すると、より美味しく感じられます。揚げ玉を加えることで、ただの冷奴とは一線を画する逸品に仕上がるところもポイントです。
この料理を知ったきっかけ
香味野菜の薬味だけの冷奴に飽きてきていたときに、たまたま冷蔵庫に残っていた揚げ玉をふりかけてめんつゆで食べてみたところ、お酒との相性がよいと感じたことがきっかけでした。
お酒と料理を合わせる時に注意している事、心掛けている事
食べ過ぎないよう、飲みすぎないよう体調管理に気を配っています。
鹿児島在住、元バーテンダー。
