美味！トロットロのウォッカ｜体験談
飲み方あれこれ！
お酒大好きな方のおすすめ＆こだわりの飲み方を紹介しています。
ウォッカを最高に楽しむには
あなたの好きなお酒は何ですか？
ビールや焼酎、日本酒などお酒ってすごく種類が多いですよね。
中でも私は洋酒が好きです。
これから紹介するお酒の飲み方は、通の方であれば割と知られていて…知らない方は、
「え？なにそれ！？」
といった反応をすることになると思います。
紹介するお酒はウォッカです！
皆さん、居酒屋ではあまり見ることがないウォッカ。
飲み方としてはストレート、ロック、ウォッカトニック、モスコミュールなどが一般的です。
その中でもストレートを今回紹介するわけですが、お酒を買って自宅に持って帰った後どうしているでしょうか？
ビールやカクテルなどは基本的に冷蔵庫でキンッキンに冷やしていることでしょう。
ウォッカの場合、冷蔵庫ではなく”冷凍庫”で冷やすことをお勧めします。
「冷凍庫？凍らないの？」
と思った方、いらっしゃると思います。
でも大丈夫なんです。
簡単に説明しますと、ごく一般家庭にある冷凍庫ではウォッカは凍りません。
実はアルコール飲料のうち、アルコール度数が15％以上のものは一般の冷凍庫では凍らないようになっています。凍らせるにはアルコール度数相応の凍結温度がなければなりません。
ウォッカは蒸留酒なので非常にアルコール度数が高いのはご存知だと思います。
だいたい40度あたりになりますが、凍らせるにはー31度ほどの凍結温度がなければ凍らないのです。
一般の冷凍庫はおおよそー15度程度になりますので、2倍は必要になります。
さて、ではなぜウォッカを冷凍させるかなのですが、
先ほど説明した通り、蒸留酒であるウォッカは普通に凍らせることはできません。
しかし、氷点下以下の温度に冷やしても液体のままであるというのが肝になります。
なんと、冷凍庫で冷やしたウォッカは液体のままなのですが「トロトロ」になるんです！
このトロトロになったウォッカはたまらなく美味い！
優しい舌ざわりのやわらかい水分が喉をとろりと抜け、蒸留酒ならではの強いアルコールのにおいが鼻から抜け、そしてじんわりと舌や喉を通過した部分の冷たさが体温に戻り、やがて強い熱となり、がぁーっと体全体を火照らせてきます！
ストレートだけではなく、自宅でカクテルを作る際にも常温や冷蔵よりもはるかに冷凍で冷やしたものの方がおいしく作れます。
何より氷が溶けにくくなるので美味しさをある程度キープできます。
是非ともロシアの「命の水」ことウォッカを楽しんでみてくださいね！
※注意 ストレートの場合はアルコール度数が非常に高いですので決して無理はなさらないように。
鹿児島在住、元バーテンダー。
